Tack för säsongen 2020!

Nu har vi mustat färdigt för i år och sätter musteriet i ide för övervintring. Tack alla härliga kunder och välkomna tillbaks 2021! Vi uppdaterar här och på Facebook när det närmar sig äppeltider.

Det går bra att köpa must av årets skörd, beställ via Rekoring Mjölby/Mantorp, eller kontakta oss så kan vi se till att du får den must du behöver. En 3-liters Bag in Box kostar 125 kr. Vi har en liten upplaga äppel/rabarbermust som kostar 150 kr för en 3-liters Bag in Box.

Varför mustar vi?

Vi har gjort äppelmos, äppelkräm, äppelpaj, äppelkaka och allt vad man kan tänka sig – när skafferi, matförråd och frys är fulla så är de. Vad ska vi göra med resten av frukten?

Efter att i ett par år ha våndats över att kasta fin frukt som vi inte kunde ta hand om bestämde vi oss – vi byggde en äppelpress. Och en väldigt hemmagjord pastöriseringsanläggning. I några år pressade vi skörden från våra två äppelträd plus en del äpplen från grannar, kollegor och vänner, en helg om året.

Så slog det oss – förutom att det är fantastiskt gott med en ”rätt” pastöriserad must av egna äpplen så är det ju roligt och en härlig känsla att faktiskt ta hand om det trädgården ger!

Vi skriver om mustning av äpplen eftersom det har varit vår ingång till verksamheten, men givetvis kan vi musta alla möjliga sorters frukt och bär! Vi kan musta eller kallpressa päron, plommon, körsbär, rödbetor, morötter och nästan allt som innehåller och ger ifrån sig en saft när det pressas