Mustning 2024
I sommar öppnar vi bokningen för 2024 och i slutet av augusti drar vi igång mustningen av trädgårdsäpplen!
På flikarna intill hittar du mer information om mustning och hur du bokar mustning av din egen frukt.
Marknader
Vi kommer vi att finnas på några marknader under våren och sommaren:
23/3 Bondens Egen Marknad – Påsk, Yttre Borggården Linköping
23-24/3 Billa Gård Country Interieror Scandinavia – Påskmarknad https://www.countryinterior.com/hittaoss
13/4 Glädjehörnan Anno 1736, Hunnebergsgårdarna
27/4: Mogata Marknad
1/5: Vårfest på Stafsäter https://stafsater.se/kontakt/
4/5: Oui Albacken, Mjölby
11/5: Kisemarken, Kisa https://kisemarken.se/
18-19/5: Vårens Östgötadagar. Vi finns hos Löts Gårdsmejeri, Gammalkil https://www.lot-gardsmejeri.se/
31/5: Finspongamarken, Finspång https://www.lionsfinspang.se/finspangs-marknad/
15/6: Björkfors Marknad
13/7: Horn
27/7: Bestorps Mat- och hantverksmarknad Facebook: Bestorps-Mat-Hantverksmarknad/
Augusti-september: Bondens Egen Marknad på lördagar, Yttre Borggården
7-8/9: Östgötadagarna, kolla Facebook eller Instagram för att få veta var vi finns
Nov-Dec: Julmarknader, kolla Facebook och Instagram för att få veta var vi finns
Varför mustar vi?
Vi har gjort äppelmos, äppelkräm, äppelpaj, äppelkaka och allt vad man kan tänka sig – när skafferi, matförråd och frys är fulla så är de. Vad ska vi göra med resten av frukten?
Efter att i ett par år ha våndats över att kasta fin frukt som vi inte kunde ta hand om bestämde vi oss – vi byggde en äppelpress. Och en väldigt hemmagjord pastöriseringsanläggning. I några år pressade vi skörden från våra två äppelträd plus en del äpplen från grannar, kollegor och vänner, en helg om året.
Så slog det oss – förutom att det är fantastiskt gott med en ”rätt” pastöriserad must av egna äpplen så är det ju roligt och en härlig känsla att faktiskt ta hand om det trädgården ger!
Vi skriver om mustning av äpplen eftersom det har varit vår ingång till verksamheten, men givetvis kan vi musta alla möjliga sorters frukt och bär! Vi kan musta päron, körsbär, rödbetor, morötter och nästan allt som innehåller och ger ifrån sig en saft när det pressas – med en brasklapp för alltför ”mosig” frukt.
